Tagliatelles au saumon et aneth

Préparation

Epluchez et émincez les échalotes. Taillez les pavés de saumon en dés.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Versez les dés de saumon et les échalotes et laissez-les dorer 3-4 minutes tout en mélangeant régulièrement.
Ajoutez les tomates cerise et l'aneth ciselé, puis versez la crème et le jus du citron.

Poursuivez la cuisson 5 minutes à feu moyen.
Pendant ce temps, faites bouillir une grande quantité d'eau salée. Versez les tagliatelles et cuisez 10-12 minutes, suivant que vous les voulez al-dente ou pas.

Egouttez les pâtes et versez le saumon dans la casserole. Mélangez délicatement et servez sans attendre.

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