Préparation
1. Préparez les différents ingrédients pour la tarte :
Lavez et détaillez les courgettes en fines rondelles, faites-les cuire dans l’huile de noix pendant 10 minutes à feu moyen, salez, poivrez.
Détaillez le saumon en lanières, réservez.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème, ajoutez la brousse et écrasez l’ensemble à l’aide d’une fourchette, salez, poivrez.
2. Faites cuire la tarte :
Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte dans un moule, versez la préparation crème & brousse, répartissez les courgettes et les lanières de saumon, saupoudrez de curry.
Enfournez pendant 35 minutes.
3. Dressez la tarte :
Une fois la tarte cuite, démoulez-la et dressez-la sur une grande assiette ou un plat de service, accompagnez-la de crème.