Cassolette de Moules By , Prep Time: Cook Time: Yield: Ingredients: - moules- huile d’olive- échalote- coriandre- crème légère épaisse bridélice- paprika- sel Instructions:

Grattez et lavez les moules. 

Épluchez et émincez les échalotes. Ciselez la coriandre.
Sur feu vif, faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte, jetez-y les échalotes et laissez-les dorer tout en remuant sans cesse. 

Versez les moules dans la cocotte, mélangez toujours, pendant 4-5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien ouvertes. 

Versez alors la crème, le paprika et le sel. Laissez mijoter quelques minutes. Parsemez de la coriandre. 

Servez aussitôt dans des cassolettes creuses. 

Cassolette de Moules

Dans la playlist
15 minutes chrono
Très facile 10 min 5 min
Ingrédients
4 personnes
Pour 4 personnes
  • 2.00kg de moules
  • 3.00cl d'huile d’olive
  • 2.00 échalotes
  • coriandre
  • 30.00cl de crème légère épaisse Bridélice
  • 4.00g de paprika
  • sel
Préparation

Grattez et lavez les moules. 

Épluchez et émincez les échalotes. Ciselez la coriandre.
Sur feu vif, faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte, jetez-y les échalotes et laissez-les dorer tout en remuant sans cesse. 

Versez les moules dans la cocotte, mélangez toujours, pendant 4-5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien ouvertes. 

Versez alors la crème, le paprika et le sel. Laissez mijoter quelques minutes. Parsemez de la coriandre. 

Servez aussitôt dans des cassolettes creuses. 

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