Oeufs Bénédicte, mimolette, béchamel sur toasts By , Prep Time: Cook Time: Yield: Ingredients: - oeuf- sauce béchamel bridélice- citron- pain aux céréales- mimolette- paprika doux- vinaigre blanc- mesclun- cerfeuil- tomate cerise Instructions:

Dans une casserole, versez la sauce béchamel.

Ajoutez le jus du citron, salez, poivrez, remuez et laissez chauffer sur feu doux 7 min.

Réservez au chaud.

Faites pocher les œufs dans une grande casserole d’eau bouillante vinaigrée pendant 3 min.

Faites griller les tranches de pain, surmontez-les d’un œuf.

Nappez de sauce béchamel, et saupoudrez de paprika.

Ajoutez la mimolette détaillée en petits bâtonnets, puis des tomates cerises, du mesclun et quelques pluches de cerfeuil.

Oeufs Bénédicte, mimolette, béchamel sur toasts

Dans la playlist
J'ai presque tout fait
Facile 10 min 10 min
Ingrédients
4 personnes
Pour 4
  • 4.00 oeufs
  • 40.00cl de sauce Béchamel Bridélice
  • 1.00 citron
  • 4.00 tranches de pains aux céréales
  • 40.00g de mimolette
  • 4.00 pincées de paprika doux
  • 10.00cl de vinaigre blanc
  • Quelques feuilles de mesclun
  • Quelques pluches de cerfeuil
  • 8.00 tomates cerises
Préparation

Dans une casserole, versez la sauce béchamel.

Ajoutez le jus du citron, salez, poivrez, remuez et laissez chauffer sur feu doux 7 min.

Réservez au chaud.

Faites pocher les œufs dans une grande casserole d’eau bouillante vinaigrée pendant 3 min.

Faites griller les tranches de pain, surmontez-les d’un œuf.

Nappez de sauce béchamel, et saupoudrez de paprika.

Ajoutez la mimolette détaillée en petits bâtonnets, puis des tomates cerises, du mesclun et quelques pluches de cerfeuil.

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