Clafoutis aux cerises noires
Préparation
Lavez les cerises (sans les dénoyauter).
Préchauffez le four à 180°C.
Versez le lait dans une casserole et portez-le à ébullition.
Dans une autre casserole, déposez 50 g de beurre et laissez fondre à feu doux.
Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amande, le sucre, les œufs, et la crème.
Ajoutez progressivement le lait chaud et le beurre fondu.
Remuez.
Beurrez un plat à four et répartissez les cerises, verser la pâte par-dessus.
Enfournez 30 minutes.
Déclinez le clafoutis selon les saisons avec des myrtilles, des framboises, des prunes …