Préparation
Dans un saladier, écrasez les châtaignes à l’aide d’un pilon ou d’une fourchette.
Hachez les noix de pécan et les noisettes.
Ajoutez le beurre fondu et mixez l’ensemble afin d’obtenir un mélange homogène.
Ajoutez les œufs, le sucre, la levure, les noix de pécan et les noisettes hachées, mixez de nouveau.
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez et détaillez les pommes en fines lamelles, arrosez-les de jus de citron.
Beurrez un moule à manqué rond, tapissez le fond de lamelles de pommes, versez l’appareil.
Enfournez pendant 25 minutes.
Laissez refroidir, démoulez le gâteau, dressez-le sur un plat et accompagnez-le généreusement de crème ! Un délice !