Gaufres sucrées
Préparation
Séparez les blancs d'œuf des jaunes et mettez les blancs dans un récipient à part. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
Dans un deuxième récipient, mélangez la farine, le beurre fondu, le sucre semoule et le sucre vanillé, l’eau, la crème et le sel puis ajoutez les jaunes d’œufs. La pâte doit être bien lisse.
Montez les blancs d'œuf en neige et incorporez-les délicatement à la pâte, mélangez.
Versez une louche de pâte dans l'appareil chauffé et laissez cuire.