Mini clafoutis au jambon cru et légumes
Préparation
Epluchez et émincez l’oignon. Dans une poêle huilée, faites-le colorer.
Ajoutez la courgette lavée et détaillée en petits dés avec le cumin. Salez, poivrez et faites cuire l’ensemble 5 min à feu moyen.
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez le jambon en petits morceaux, réservez.
Lavez et ciselez le basilic.
Dans un saladier, mélangez la farine avec les œufs. Ajoutez le parmesan râpé, la crème légère fluide, le lait et les feuilles de basilic à votre convenance. Salez, poivrez et mélangez.
Incorporez le jambon cru et les dés de courgette.
Versez la préparation dans des moules en silicone, ajoutez une tomate cerise lavée et coupée en deux dans le sens de la longueur.
Enfournez pendant 30 min.