Oeufs Bénédicte, mimolette, béchamel sur toasts

Dans la playlist :J'ai presque tout fait
Préparation

Dans une casserole, versez la sauce béchamel.

Ajoutez le jus du citron, salez, poivrez, remuez et laissez chauffer sur feu doux 7 min.

Réservez au chaud.

Faites pocher les œufs dans une grande casserole d’eau bouillante vinaigrée pendant 3 min.

Faites griller les tranches de pain, surmontez-les d’un œuf.

Nappez de sauce béchamel, et saupoudrez de paprika.

Ajoutez la mimolette détaillée en petits bâtonnets, puis des tomates cerises, du mesclun et quelques pluches de cerfeuil.

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