Préparation
- Par L'Atelier de Steph & Lolie -
Mettez le poulet à mariner dans 20cl de crème fraîche mélangée avec 2 cuillères à soupe de pâte korma pendant 1h.
Faites revenir l’oignon, l’ail hachée et 1 cuillère à soupe de pâte korma dans l’huile d’olive pendant 5 min.
Ajoutez le poulet et laissez cuire jusqu’à absorption de la crème à feu vif (10 min), puis laissez colorer encore 5 min.
Ajoutez le reste de crème, les amandes en poudre et 1 cuillère à soupe de pâte korma.
Remuez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 min.
Ajoutez le jus d'½ citron vert, la coriandre, les amandes effilées grillées.
Accompagnez le poulet korma de riz basmati.
Notre autre recette de filet de poulet
Astuces
Astuce de L'Atelier de Steph & Lolie pour des amandes bien croustillantes
Vous pouvez faire préalablement dorer les amandes dans un poêle.
