C'est l'assiette qui compte
Dessert Pour 4 personnes

Sabayon aux fruits exotiques

10'

10'

Facile

Ingrédients

  • 2 kiwi
  • 2 fruits de la passion
  • 6 jaune d’œuf
  • 80 g de sucre en poudre
  • 4 cuillères à soupe de crème légère fluide Bridelice
  • 10 cl d' Amaretto

Crème légère fluide

Préparation de la recette

Dans une casserole, versez le sucre, ajoutez les jaunes d’œufs fouettez l’ensemble, ajoutez l’Amaretto, mélangez.

Faites chauffer à feu doux pendant 10mn en fouettant sans cesse, le mélange va ainsi épaissir et former le sabayon, ajoutez la crème, mélangez délicatement.

Versez un peu de sabayon dans chaque verrine, ajoutez quelques fines tranches de kiwi.

Versez le reste de sabayon et ajoutez de nouveau quelques fines tranches de kiwi et les fruits de la passion.

A déguster bien frais.

Bon appétit !

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