Tarte aux pommes alsacienne
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un grand saladier, fouettez le sucre avec 2 oeufs entiers et un jaune d'œuf jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le lait, la crème, la vanille et mélangez de nouveau.
Étalez la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré.
Pelez les pommes, coupez-les en quartiers fins et disposez-les en rosaces sur la pâte à tarte.
Recouvrez avec l’appareil à crème sucré.
Saupoudrez de sucre cassonade et enfournez pour 35 mn.
Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace avant de servir.