Tarte du verger aux amandes
Dans les playlists :
Préparation
Préchauffez le four à 200°C.
Épluchez les poires et découpez-les en tranches.
Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte.
Déposez les poires circulairement sur la pâte.
Mixez 1/3 des amandes.
Dans un saladier, battez l'œuf, le sucre, 20cl de crème anglaise et la poudre d'amande. Étalez la préparation sur les poires.
Faites cuire à 200°C pendant 25 minutes.
Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez 1/3 d'amandes effilées sur la tarte. Faites cuire jusqu'à coloration des amandes.
Laissez refroidir la tarte avant de la servir avec 50cl de crème anglaise. Décorez l'assiette avec quelques framboises et le 1/3 d'amandes restantes.