Chocolat chaud à la cannelle

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Préparation

Faites chauffer en premier le lait avec la vanille, la cannelle et le sucre dans une casserole à feu vif.

Ensuite, dès que le lait commence à frémir, ajoutez la crème et mélangez bien au fouet pendant 2 minutes.

Ajoutez enfin le chocolat râpé finement et continuez à mélanger au fouet pendant 4 minutes en évitant que le mélange ne frémisse.

Retirez du feu et continuez à fouetter pendant quelques minutes pour bien aérer le chocolat chaud.

Dégustez !

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