Préparation
Éplucher, laver et couper les légumes.
Couper le veau en cubes et les faire dorer dans un peu de beurre.
Ajouter la farine et le vin blanc. Bien mélanger.
Ajouter les champignons que vous aurez fait suer au préalable.
Incorporer les légumes et les lardons.
Saler et poivrer.
Recouvrir d'eau.
Ajouter le bouquet garni et laisser mijoter (environ une heure).
En fin de cuisson ajouter délicatement la crème.
Attention, les produits de type « alcool » ne peuvent pas être ajoutés dans votre panier Drive. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
Nos autres recettes de blanquettes de veau