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Gratin de fruits d’automne à la crème anglaise

Gratin de fruits d’automne à la crème anglaise
Préparation

Coupez les prunes en petits morceaux. Puis mettez-les dans un grand bol, et enrobez-les du miel jusqu'à ce qu'elles en soient toutes bien imbibées.

Versez ensuite la poudre d'amandes et la farine dans un bol, puis mélangez.

Ajoutez la Crème Anglaise, le rhum ambré et mélangez de nouveau.

Disposez les fruits dans un plat à gratin ou dans de petits plats individuels et à recouvrez-les de la crème aux amandes.

A l'aide d'une cuillère, remontez un peu les fruits vers la surface, puis enfournez dans un four préchauffé à 200°C pour 30 minutes.

Le temps de cuisson est à adapter selon votre four mais ils doivent être bien dorés sur le dessus.

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