Préparation
Préchauffez le four à 220°C.
Dans un grand bol, mélangez la purée de tomates avec la gousse d’ail hachée, l’huile d’olive, l’origan, salez et poivrez.
Etalez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson et découpez la pâte en forme de cœur.
Badigeonnez-la du mélange de purée de tomates.
Ajoutez la mozzarella coupée en fines tranches, le ½ poivron coupé en fines lanières, l’oignon rouge émincé, quelques tomates cerises et saupoudrez de piment d’Espelette.
Enfournez pendant 15 minutes.
Au moment de servir, versez la crème et parsemez de quelques feuilles de roquette.