Préparation
Lavez et coupez les fruits en petits morceaux.
Mélangez dans un bol la crème liquide, les jaunes d’œuf et le sucre.
Mettez cette préparation avec les fruits dans des petits moules à crème brûlée.
Cuire au bain-marie au four à 150°C pendant 15 à 20 minutes. Réservez au frais.
Saupoudrez de cassonade et caramélisez sous le grill.
Pour rehausser le goût de la crème, ajoutez le zeste d’un citron vert.