Préparation
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, cassez les œufs entiers, ajoutez la pincée de sel et battez-les avec un fouet tout en incorporant progressivement le sucre.
Préparez un bain-marie, cassez le chocolat en carré, ajoutez 4 cuillères à soupe d'eau et faites fondre en morceaux à feu très doux.
Incorporez le chocolat à la préparation de base et mélangez.
Ajoutez petit à petit, la farine, mélangez, puis la crème et mélangez de nouveau jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Versez la préparation dans des moules individuels en silicone, à défaut dans un moule beurré et légèrement fariné.
Faites cuire pendant 25 minutes environ.
Laissez refroidir quelques minutes, puis démoulez.
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