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Plat principal Pour 4 personnes

Linguines aux fruits de mer

10'

20'

Facile

Ingrédients

  • 350 g de linguines
  • 700 g de coques
  • 700 g de langoustine
  • 10 cl de Vin blanc
  • 2 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de câpres
  • 130 g de Tomate cerise
  • 1 Piment oiseau
  • 20 cl de crème légère épaisse Bridélice
  • 1 botte de persil plat

Crème légère épaisse

Préparation de la recette

  1. Je commence par faire cuire les linguines dans une grande casserole d’eau salée, puis je les égoutte, les verse dans un plat et les arrose d’un filet d’huile d’olive pour qu’ils ne collent pas.
  2. Ensuite, j’émince les deux gousses d’ail et je cisèle le persil plat.
  3. Je prends le piment, le coupe en deux, retire les graines et le cisèle également.
  4. Enfin, je coupe les tomates cerises en deux.
  5. Je fais chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse et j’ajoute les coques et les langoustines entières.
  6. Ensuite, j’incorpore les 3cl de vin blanc, l’ail, le persil et le piment émincé, les tomates cerises et 1 cuillère à soupe de câpres. Je couvre et laisse cuire jusqu’à ce que les palourdes s’ouvrent.
  7. Enfin, je rajoute les pâtes pour les réchauffer.
  8. Je dresse dans une assiette et je dépose au centre une grosse cuillère à soupe de crème.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.

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Bon appétit !

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