Mille-feuilles de betterave et fromage frais au noix
Préparation
Couper les betteraves en fine tranche à l'aide d'une mandoline, réserver au frais.
Mélanger le fromage avec la Crème légère UHT semi-épaisse BRIDÉLICE. Y ajouter le beurre ramolli puis le miel. Assaisonner à votre convenance avec des herbes de Provence ou du thym, saler et poivrer.
À l'aide d'un emporte-pièce détailler les betteraves et les monter en millefeuilles en commençant par la betterave et en alternant avec la préparation au fromage. Commencer et terminer par la betterave.
Décorer avec une feuille de menthe ou ciboulette et servir frais.