Tajine de poisson
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Préparation
Coupez les échalotes en petits morceaux et faites-les suer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Coupez les tomates en dés et ajoutez-les aux échalotes puis laissez cuire à feu doux en remuant de temps en temps.
Dans le plat à tajine ajoutez le fromage blanc, la crème, le mélange tomates/échalotes, les épices (curry / safran / sel / poivre) et mélangez.
Disposez les poissons coupés en morceaux par dessus et refermez le tajine. Laissez cuire à couvert pendant 30 minutes.