Préparation
Lavez et taillez le ½ concombre en rondelles assez fines.
Coupez les tomates cerises en deux dans le sens de la longueur.
Emincez finement l’oignon rouge.
Coupez la feta en deux.
Disposez dans une assiette creuse, quelques rondelles de concombre, ajoutez les tomates cerises, les olives noires et un peu d’oignon rouge émincé.
Déposez une moitié de feta au centre et arrosez-la d’un filet d’huile d’olive.
Pour préparer la sauce crémeuse au basilic, mixez la crème avec quelques feuilles de basilic frais, ajoutez le jus du demi citron vert, l’huile d’olive salez et poivrez.
Versez la sauce crémeuse sur la salade et décorez de feuilles de basilic frais.