Tarte aux poireaux et chèvre
Préparation
Préchauffez le four à 200°C.
Lavez et émincez les poireaux.
Faites suer à feu moyen les poireaux et l’oignon rouge émincé dans un peu d’huile d’olive
Dans un grand saladier, préparez l’appareil à tarte en mélangeant 2 œufs entiers, 2 jaunes d'oeufs, le lait, la crème, la gousse d’ail hachée, le sel et le poivre.
Garnissez le fond d’un plat à tarte préalablement beurré de la pâte brisée.
Ajoutez les poireaux et l’oignon puis versez l'appareil à tarte.
Déposez quelques tranches de chèvre sur le dessus et saupoudrez d’origan.
Enfournez pour 30 mn.