Tarte aux poireaux et saumon
Préparation
Préchauffez le four à 200°C.
Lavez et émincez les poireaux, émincez l’oignon.
Faites suer l’émincée de poireaux et oignons à feu doux avec l’huile d’olive et le vinaigre balsamique pendant 10 mn.
Pendant ce temps, dans un saladier, fouettez 2 œufs entiers, 2 jaunes d'oeufs, le lait et la crème Extra Epaisse Bridélice. Ajoutez le gingembre, l’ail haché, salez et poivrez.
Coupez les pavés de saumon en cubes.
Etalez la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré, disposez l’émincée de poireaux et d'oignons, ajoutez les cubes de saumon.
Versez l’appareil œuf-lait-crème-gingembre dans le moulet et enfournez pour 30 mn.