Soupe de fraises à la menthe

Préparation

Équeutez les fraises et lavez-les dans de l’eau fraîche.
Effeuillez la menthe et lavez-la.
Essuyez les fraises et les feuilles de menthe.

Mixez les fraises, la menthe, le jus de citron et quelques glaçons.
 
Ajoutez à votre préparation une volute de crème fouettée.
Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de sucre et mélangez délicatement.

Avant de servir, saupoudrez de quelques éclats de pistaches.

Astuces
Comment faire une soupe de fraise moins acide

Ajoutez un peu de bicarbonate ou un trait de lait. Vous pouvez aussi incorporer un peu de sucre ou associer d'autres fruits plus doux.

Mes services à la carte pour ma cuisine au quotidien
Ajouter à
mon planning de recettes
Choisir un moment :
Déjeuner
Dîner
Ajouter à
ma liste de courses
Cette recette a bien été ajoutée à ma liste de courses