Panna cotta au roquefort et sa gelée de fruits rouges

Dans la playlist :
Panna cotta au roquefort et sa gelée de fruits rouges
Préparation

Émiettez vos spéculos (environ un par vérines) et répartissez-les dans vos verrines.

Coupez votre roquefort en dés et gardez en 1 par verrine pour la déco.

Dans un bol versez la crème, le lait, le roquefort et les 2g d’agar agar. Remuez bien et mettez 3 minutes au micro ondes. Remuez a nouveau et versez dans vos verrines. Laissez prendre 40 minutes au réfrigérateur.

Ajoutez une bonne cuillère à soupe de gelée, déposez vos deux dés de roquefort et quelques brins de ciboulettes.

Vous pouvez déguster le jour même ou le lendemain elles seront encore meilleures !

Astuces
Enlever des tâches de fruits rouges ou de betterave

Pour faire disparaitre ces vilaines taches rouges et noires, utilisez du jus de citron pur sur le plan de travail, vos doigts et dans la bouche.
Cela vaut également pour la betterave, qui rivalise assez bien avec les fruits rouges en matière de taches tenaces.

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