Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez les tomates cerises en deux.
Salez et laissez égoutter dans une passoire.
Déroulez la pâte dans un plat à tarte dans son papier de cuisson.
Piquez la pâte avec une fourchette.
Dans un récipient creux, battez les œufs en omelette.
Ajoutez le thon émietté, la crème, le sel, le poivre, et enfin les herbes de Provence.
Mélangez. Versez la préparation sur la pâte et répartissez les tomates cerises, la Mozzarella découpée en morceaux, puis le fromage râpé.
Enfournez (160°C / 180°C) et laissez cuire pendant 40 minutes.
Servez la quiche bien chaude.
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