Préparation
Préchauffez le four à 200°C
Déposez la pâte dans un moule et piquez-la à l’aide d’une fourchette et enfournez 10mn pour précuire la pâte
Dans une sauteuse faites revenir les lardons, puis déposez-les sur un papier absorbant, réservez
Fouettez les oeufs, ajoutez la crème fraiche, mélangez de nouveau.
Parsemez le gruyère râpé sur la pâte, ajoutez les lardons, salez légèrement (les lardons sont déjà assez salés) poivrez
Versez l’appareil œufs, crème fraiche épaisse Bridélice
Baissez le four à 180°C et enfournez pour 60 mn
Accompagnez cette gourmande quiche d’une salade.
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