Préparation
Épluchez, lavez et égouttez les pommes de terre, puis coupez-les en rondelles très fines.
Préchauffez votre four à 220°C. Frottez le fond du plat à gratin avec la gousse d’ail.
Disposez les rondelles de pommes de terre en couches successives dans un plat à gratin en prenant soin de saler, poivrer chaque couche.
Mélangez le lait, la noix de muscade et la crème puis versez ce mélange sur les pommes de terre.
Recouvrez le plat d’une feuille d’aluminium et mettez votre gratin à cuire durant 50 minutes.
Servez chaud, les pommes de terre doivent être fondantes.
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